Louise Baterna a développé une gamme de produits alimentaires, provenant essentiellement des Philippines et pour la plupart de petites coopératives ou de fermiers. En 2007, la promotrice a poursuivi son projet en créant la société Market Breaks s.p.r.l. Elle anime une table d’hôte à la rue Josaphat et y propose une cuisine du monde, diverse et raffinée. En 2011, Market Breaks se diversifie en reprenant l'estaminet de la Maison des Arts à Schaerbeek.