
Khaled Si Ammour a ouvert un atelier artisanal de fabrication de portions surgelées de pâte à gaufres de Liège. Il vend et livre celles-ci par cartons, aux marchands de gaufres chaudes, ambulants ou non. En 2011, Khaled Si Ammour a ouvert un espace de vente de glaces et de gauffres à Schaerbeek.