Les Tramezzinis sont des des sandwichs typiques de la restauration rapide italienne, composés d’un pain de mie au lait, léger et moelleux, accompagné d’une garniture italienne variée. Laurent Grenier a créée la société Tramezzini afin d'offrir ces sandwichs italiens dans l'Oesteria située rue de l'Enseignement, mais également à une clientèle de sociétés qui commandent des tramezzini pour des lunchs ou pour des événements.