Cela fait 14 ans que Sushi Factory existe et offre à une clientèle de Bruxellois cosmopolites des sushi frais, prêts à être dégustés sur place ou à être emportés. Une idée novatrice en Belgique, originale, qui a séduit et qui aujourd’hui prend une nouvelle dimension.
Sushi Factory, c’est :
• 3 resto-épiceries-take away à Bruxelles, avenue Louise, au quartier Schuman et à Waterloo ;
• 30 variétés de sushi ;
• mais aussi des sashimi, des wok boxes, des salades ;
• un espace épicerie où trouver des produits typiquement japonais ainsi que tous les ingrédients pour confectionner soi-même des sushi ;
• un service de livraison à domicile.
Sushi Factory a fait découvrir, en jouant les précurseurs, une certaine manière de se nourrir, plus saine, plus équilibrée, à base de riz, de poisson cru, d’algues, etc. : une tradition venue du Japon puis adaptée au goût occidental. Cette démarche a été développée à Bruxelles sans prétention mais avec un contrôle constant de la fraîcheur et de la qualité des produits utilisés.